Nouvelle coupelle de naissains d’huîtres plates adaptées aux conditions de culture danoises.
TEPSA et Oyster Boat ApS (OBA) ont collaborés pour dessiner une nouvelle coupelle durant les mois de septembre à décembre 2015. Nos deux sociétés ont commandé conjointement un moule pour ce nouveau produit. Les premiers échantillons s ont été fabriqués durant le courant du mois de janvier 2016 et nous avons commencé la production des coupelles en février.
Les nouvelles coupelles pour l’huître plate (Ostrea edulis) commenceront à s’utiliser pour cette capagne.
La culture des huîtres dans les fjords danois est effectuée en eaux profondes, le produit es d’excellente qualité.
Le Danemark conserve les plus grands bancs naturels d’huître plate d’Europe. Il y a peu de cette espèce d’huître dans les autres pays dû aux parasites et maladies qui, en revanche, sont peu présents dans les profondes eaux danoises. OBA est devenu une filiale d’exploitation de JEKA FISH A/S en janvier 2015. Cette societé produit de l’huître plate depuis mars 2015 tout en respectant les Normes environnementales européennes et de Danemark pour l’aquaculture.
Il faut compter 4 saisons pour la culture de cette espèce d’huître très appréciée, une saison plus que pour cultiver huître creuse (Crassostrea gigas) dans les eaux plus tempérées.
Les coupelles pour les huîtres consistent en disques en PEHD avec un trou central pour pouvoir les unir à l’aide d’un tube. Nous fabriquons des tubes d’un mètre avec nombreuses disques. Les éléments s’envoient séparément au client afin que celui-ci les assemble et les mette sur la structure. Nous envoyons cette nouvelle coupelle en vrac et sans le tube central, cela nous permet de tirer parti de 4-5 fois plus d’espace pour l’emballage.
Le dessin s’est adapté au système de captage de larves d’huîtres plates d’OBA et ce système est, au niveau logistique, 4-5 fois plus performant que le système de la traditionnelle coupelle française.
Pour la fabrication TEPSA utilise PEHD vierge ainsi que des additifs de qualité alimentaire. Il s’agit d’un produit 100% recyclable, inerte et non toxique. De plus, les coupelles sont marquées avec le numéro de la concession afin de garantir la traçabilité.
Ce modèle sera commercialisé avec l’approbation préalable d’OBA, étant donné que la societé est la propiétaire de 50% du moule de fabrication. Si vous désirez de plus amples informations vous pouvez nous contacter ou contacter OBA.
